沸腾文学

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第18部分（第2页）

而那些围着圆桌团团坐着的厨师们在看到第一道菜上来之后就全呆在那儿了这第一道菜兰花熊掌大家看到就知道这是熊掌在听菜名之后就是更傻了兰花以花来配熊掌这还是第一回听说啊大家看这熊掌色泽红亮李东方不由自主的拿起筷子挟了一筷子品尝起来但觉汁浓味醇肉质酥烂实在是极品啊做了这么多年的厨子也做过不少熊掌了从没见过这种做法和这样的味道。真的是活了一辈子到现在才算是开了眼界见了世面了。

需知这熊掌可不是一般人可以做的也不是一般人可以吃到的油油酒馆里虽有这道原料可大家都不敢轻易对这能掌下手没想到今天游游把熊掌拿来折腾了。

要想熊掌熟透肉质酥烂就算在现实世界中用高压锅来做也不定可以在这么短的时间做得如此完美众人哪里游游这顿美食是用魔法做一切不可思议之事自然也就无法理解了。

其他人看着李东方先拿起来吃了一筷子就闭上眼晴在那儿摇头晃脑袋也不开口说话就只是在那儿不断的动着嘴巴。

过了好一会儿众人见李东方睁开眼晴两眼放光的说道：“极品啊游游老板真乃天人啊可以做出这样的美味来凭这一道菜就足可让我拜他为师啊！”

众厨师一愣这么高的评价啊纷纷拿起眼前的筷子伸向那兰花熊掌一下子所有的人全都闭起了眼晴在那儿晃起了头。

再看二道菜也上来了但见这菜色彩和谐造型独特。

还是李东方先拿起筷子品尝起来吃了一筷子还不够连着挟了几筷子众厨师不由暗暗心疼少挟几筷子我们大家都还没有品尝呢。

李东方细细品尝回味半天之后说道：“妙啊妙啊好菜！好菜啊！”

“这道喜鹊登梅是用优质鸡脯切丝垫底装鹤身坯子。极品的鹅脯批长条片装尾羽白蛋糕切小柳叶片装身羽鹅脯批柳叶片装翅羽。冬菇切梳子花刀装颈羽。取一只冬菇剪成头装好点上眼。黄蛋糕雕成鹊嘴与脚爪。再用冬菇剪装成树枝胡萝卜修切成梅花装拼好即成。余料做围碟。这道菜的特点是口味多样加工精细色彩和谐造型寓喜事临门之意好菜好寓意好兆头啊！”

“真没想到菜还可以这样做不但有造型还可以把故事内容放进菜里面去可以有情节寓意且还加上好兆头这菜真的是做绝了！看到这样的菜我对游游老板算是心服口服了！”李东方大大的叹了一口气道做了这么多年的厨师原来是井底这蛙没见过世面居然菜可以有这么妙的做法可以做故事那也可以做诗天啊……

各位厨师看着那喜鹊登梅再听了李东方的点评对于游游他们也真的是全都服了。而这还不算完接着如流水一般上来的菜一道接着一道每一道菜都是见所示见闻所未闻这菜的色、香、味、形在游游所做的菜里完完全全的体现了出来并挥到了极至。

这就是做菜所有的厨师都在心里叹息原来自己什么都不是。

再想起游游这几天对他们的态度和所说的话自己还真以为自己是油油酒馆的宝了。油油酒馆要靠自己才能赚钱了。刚才雷洪所说的一番话又在他们的脑中响起油油酒馆要名扬天下你们拿什么东西来让油油酒馆名扬天下呢？所有的人都无言大老板游游把他们高高抬起二老板雷洪的话又把他们打醒接着又紧跟着上来这些前无古人后无来者的传世名菜一道道上来的菜就好象是一根棍子一棒棒的打在他们的头上彻底的打夸了他们。

所有的厨师都感觉有点无地自容。

终于菜上完了厨师们却都呆在那儿不见有人动筷子了全都看着眼前的菜不敢再下手吃了眼前的这些菜。

整个大厅静静的二十四个厨师安静的坐在那儿不吃菜也不说话只是静静的呆呆的看着眼前的这些菜。

一阵脚步声从远到近走进了餐厅那是游游。

“咦你们怎么不吃？是不是我做的不好吃？”游游惊讶的看着这些人静静的围坐在餐桌前没有一个人动筷子本以为这些人应当象家里做菜的那一次一样早就把这些菜一扫而光连盘子也舔得干干净净才对啊。

李东方站了起来走到游游的面前猛的跪在游游的眼前大声说道；

“游游老板先前是我们无知因而无礼在您的礼遇下我们都晕了头了不知道天高地厚见识了您的厨艺之后才现我先前的所学全部都是井底之蛙更本就摆不上台面更不能让油油酒馆名扬天下成为全国第一品牌酒馆。我李东方希望能够拜您为师学习厨艺在您的带领下使油油酒馆名扬天下。”

其它所有的厨师在听了李东方这番话之后也全站了起来走到李东方身后一个个的跪了下来恳求游游收他们为徒。

游游真的没想到会是这个样子本来以为震住他们就可以了现在看来效果太大了一点把这些人全震傻了居然都来拜他为师不要这样吧！

“起来起来你们想学我可以教你们的你们用不着来拜我为师而且我也不喜欢做人家的师父。大家做朋友好了。”游游忙拉眼前的李东方起来都是这个家伙搞的事。

“来大家过来坐下。”游游硬拉着李东方走到圆桌前坐下开玩笑收徒弟算了吧还不想有这么多徒弟呢。

李东方本想死跪着让游游答应收他为徒才起来可是只见游游的手一伸向他一拉就身不由已的起来了又身不由已的走到圆桌边坐下这才明白原来这眼前的游游是一个深不可测的人不但有一手了不起的厨艺更有一身可比天人的功夫。明白这一点之后也就不再反抗了。

众人见带头的李东方老老实实的回到圆桌边坐下知道没有什么戏可以唱了也就一个个听从游游的话来到餐桌边坐下。

“不是要学厨艺吗？我来介绍一下这道菜——红梅鱼肚。”游游指着一道菜说道。

“这道菜选料水鱼肚4oo克净虾肉25o克猪肥膘肉175克湿淀粉25克鸡蛋2oo克水香菇15克火腿15克菜松15克虾黄15克料酒3o克熟猪油1oo克味精3。5克盐适量糖5o克番茄酱35克葱15克姜15克醋15克。”游游细细的说道。

有几个反应快一点的厨师早就从口袋里掏出纸和笔把游游所说的一个字也不漏的全部记下。

“这道菜的做法是先把鱼肚沥净水分改成排骨块（12块）放容器中用适量盐和味精腌1o分钟。虾肉和猪肥膘肉合一起剁成细茸放容器中加蛋清、盐、料酒、味精、淀粉制成细茸。香菇、火腿、鸡蛋皮均切细末。腌好的鱼肚摆在净案上制成的虾茸均匀地抹在鱼肚上面（沫的要平滑光洁）再把切好的香菇末、火腿末、鸡蛋皮末以及菜松点缀在虾茸上面然后摆在盘内上笼用小火蒸熟取出后摆在盘的外圈。汤锅加底油烧热放葱、姜末枪锅添鸡汤放盐、味精调好口味烧开勾荧淋明油浇在蒸好的虾茸鱼肚上面。炒锅加油少许将虾泥挤成虾丸放入锅中煎至金黄色取出。锅加底油下番茄酱炒一下加酒、糖、盐、味精添鸡汤下虾饼煽一会摆在盘周围将剩余的汁浇在上面即可。”

“这道菜就这样做好了它的最大特点就是刀功精细制作精巧；色美味鲜让人吃了还想吃有一种意犹未尽的感觉。”游游把心里所知的全都说了出来。

所有的厨师听得大气也不敢出一声生怕打扰了游游说话。

“你们对这道菜还有什么看法吗？”游游问道。

“没有老板您已经说得非常非常的全面了听了你这样的话傻子也会明白这菜要怎么样做了。”金大胖回答道。

众厨师都哈哈哈的低声笑了起来。

“哈哈哈今天我们吃菜啊这可全是我亲自下厨做的你们就这样不吃放在这儿凉吗？那不是太对不起我的劳动成果了啊！！”游游笑着说道：“来大家开动拿起筷子吃啊！”

一声令下之后风西冰家里的那顿会餐的情形又?

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