父女俩都目不转睛盯着锅瞧。
一炷香功夫后,杜小鱼夹了一片拿出来,只见外面颜色倒是透了,不过里面还是淡的很,但尝起来味道还算不错,比起早前她拿去集市卖的豆腐干好多了。
果然老卤汁就是不一样啊
可惜太新了,听说好的老卤都得经过几年乃至几十年才能发挥更好的效果,跟酒一样,越老越醇厚。
杜显咀嚼着口里的豆腐干,“这八角味是不是重了点?”
“我也觉得有点,”杜小鱼笑道,“还有桂皮好像放少了点。”
两人细细品尝,不时评价两句。
“再多放点辣椒。”
“要不要弄点陈皮进去?”
“胡椒少放点,可贵得很呢,吃着也怪,还不如不放。”
“咸了,快加点清汤。”
………………
足足弄了一整日,从窗口都能见着月亮了两人才算寻到一个比较好的口感,最后就按记着的各种香料的比例把剩下的清汤都做成了卤汁。
然后又用这卤汁先后卤了些猪耳朵,牛肉,鸭子,送众人尝试过后都觉得不错,这才算定下来。
杜小鱼后来又问秦氏要了个大陶缸,她杂货铺里反正什么都有,而卤汁就是要保存在陶器里面才不容易变质,天气热的时候还要每日早晚都要煮沸一次,像秋冬季节也得每日煮一次才能保证不会变坏。
卤过东西以后还要滤渣,固定摆放,真需要挺多耐心跟细心的。
这日下午家里就开始卤兔子,因为杜文渊要回来么,也让他尝尝鲜。
到了吃饭时候杜显又去请了林嵩来,这些天林嵩来他们家越发少了,也不知道怎么解决自个儿的吃饭问题的。杜显念叨着生怕他饿肚子,可是去武馆又见林嵩忙着教徒弟,相请时又总推辞说以后再来,可这次却爽快的很,因此他也很高兴。
可赵氏却相反,杜小鱼发现她脸儿绷得紧紧的,似乎不太待见林嵩过来,这个发现让她觉得极为奇怪,用饭时候便少不得观察一下。
结果她更加肯定了这个想法,就是她娘对林嵩的态度很怪异。
比如不正眼瞧他,也不跟他搭话,避免跟他有任何交谈,就连林嵩面前的菜她都不去夹一下的。
反而林嵩却很自然,跟杜显谈笑风生,至于杜文渊,似乎比往常静默了些,其实杜小鱼也没怎么注意他,一门心思都在研究她娘跟林嵩之间的气氛呢。
难道中间发生过什么事不成?
她终于想到这个问题,当下再也忍不住,瞧瞧用肘子撞了下杜文渊,示意他看下赵氏。
杜文渊随便看了眼,没任何反应。
咋的突然那么呆了?杜小鱼无语,用完饭就把他拉去后院了。
“你没发现娘有些怪吗?”
“哪儿怪?”
“她不待见林大叔啊”杜小鱼小声道,“我想来想去总算明白了,娘有几次发脾气就是在我跟爹说起林大叔的时候呢,难道林大叔他什么时候得罪过娘了?”
杜文渊淡淡道,“别乱想,我师父怎么会得罪娘,你看错了罢。”
“我怎么会看错,这很明显的好不好?”杜小鱼皱起眉,慢慢点下头,“是了,林大叔肯定也有什么事,难怪最近也不太来咱们家,难道他们互相都得罪对方了?可是不太可能啊,林大叔跟咱们爹那么好,有什么理由去得罪娘呢?”
杜文渊抿紧了唇,半响一拍她脑袋,“想这些乱七八糟的事情还不如好好整你的卤兔子呢,什么时候拿去卖啊?”
杜小鱼瞪着他道,“什么叫乱七八糟,林大叔现在可是咱们家的强力后盾啊,怎么能让他跟娘有矛盾呢?”
“你要关心师父还不如关心关心大姐呢。”
这句话最终成功的转移了话题,杜小鱼急道,“姐怎么了?手难道变严重了不成?”
“手倒是好了,不过崔大婶来万家找过她。”
“什么?”杜小鱼啪的一掌拍在推得高高的麦秸秆上,这崔氏果真是狗急跳墙了?竟然真去万家,“她去找姐干什么了?你没有拦住她?”
“我在书院怎么拦,还是后来一个丫环告诉我的。”杜文渊见她着急,伸手握住她肩膀笑道,“她也是白跑一趟罢了,先是要见万太太,听说带了不少礼呢,结果万太太不领情,后来又要看看姐,万太太也没有准,说姐忙着赶工,她就走了。”
万太太果真一诺千金,当了黑脸了,杜小鱼笑起来。