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看着桌子上的各类食材,辰宇虽有诧异但暗庆,幸好昨晚把谢军那些书籍都过了一遍,虽然很多食材并未见过,但是根据那些书中知识,还是能了解其中机理,看来书泛读也并不是坏事。
十人的桌子,十五道菜应该足够,辰宇想到当时给小明写的那几道菜谱,感觉这几道菜应该上桌,若是能得到这些人的认可,那也算是给徒弟的一点小帮助。
“我叫辰宇,你们三人帮我指到的菜全部挑出来。”辰宇微笑着对三名厨师说道。
“你尽管吩咐,韩处说了,我们三人由你指挥,你说什么我们就做什么。他们叫我虎厨。”其中个子稍矮的厨师说道。
“感谢了!你们水平都比我好,而且专业,韩处意思是想叫我弄点小特色他们尝尝,小弟献丑了。”辰宇点点笑着说道。
“你称呼我豹厨就行了,旁边这个是我弟弟,你叫他狼厨。厨师职业本来就不是简单的重复,各人自有各人的优点。互相学习。”一稍胖厨师说道。
“哈哈,你们三是虎豹狼啊!狠准也是厨师必须技能之一,你们三人一定特别厉害。不过,我们也要抓紧时间。”辰宇点点头说道。
虎豹狼点点头,感觉辰宇这人蛮和气的。
辰宇于是走在桌子旁,按照大脑思考的菜进行选择,没一会就选择完毕。
“这几个食材这么普通?要不要换一下?”虎厨说道。
“家乡的一些特色菜!没事。”辰宇随口答道。
“豹哥,请你问下门口服务员,客人还有多久到。”辰宇微笑对豹厨说道。
“好的。”豹哥立即走出厨房。
“虎哥,我们这五台灶台能同时使用吗?”辰宇问道。
“可以,一人操作两台灶台就行了,要全部打开吗?”虎厨问道。
“人基本齐了。已经进入包间。”豹哥大步走了进来说道。
“嗯,那开始吧。五台灶台同时打开。”辰宇说道。
三人一愣,然后迅速的给灶台打火,上锅。
看着火势,辰宇还是比较满意,小明那灶台若是有如此的火势,昨晚就没必要催力了。
辰宇根据五道菜量,立即在各锅内添加相应的油量。然后当油泛起,立即调节各灶火势。
“虎哥,第一道菜递我!”辰宇拿着铲子看着第一灶台锅中油说道。
当虎厨将菜递给辰宇,辰宇立即将菜从锅的边沿顺势若锅,然后轻炒两下,又将火力调节加大。
“豹哥,第二道菜递我,狼哥,第三道菜也递我!”辰宇已经站在二三灶台中间,接过菜就迅速入锅,然后加入配料,少许料酒,将火势分别调节。
“虎哥,豹哥,四、五道菜拿给我。”辰宇走到第一灶台将菜炒了几下然和添加了配料说道。
第四、五灶台油翻滚带起了火星,辰宇迅速将火势调节,然后将菜倒进锅里,那油炸的声音甚是刺耳,辰宇立即配料混入水里倒入,瞬间只见锅里已是金黄一片。
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