手机浏览器扫描二维码访问
从地里现割回来的白菜苔,用农村土灶的大火,急火快炒出来,就着米汤泡饭,是周至认为这个季节最清甜的美味。
还有一道菜也是周至念念不忘的——鮓辣椒。
鮓辣椒是长江流域一道非常著名的菜式。
以它作为原料而制作的菜式,在川菜、湘菜、鄂菜、黔菜、滇菜里边都有非常多的体现,以前几乎家家户户都能制作,就和泡菜、酸菜一样,最少都有一坛子,作为待客常备。
要是旧时哪家女儿不会这手艺,媒人说亲的时候,都感觉抬不起头来。
其制作方法也不算复杂,将新鲜红辣椒——以大红椒、尖红椒、朝天椒、广椒等为材料——剁成鲜椒碎,然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀,放盐然后装进坛里并密封好,坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中,使之自然发酵。
一般三五天就可以食用,但是这个时候只能解馋,风味还没有起来,要吃到真正好的鮓辣椒,至少需要三十天,才是酸香适口,令人吃过一次终身难忘,一提起来两颊口水就会忍不住往下流的美味。
因为有发酵的过程,因此鮓辣椒的特点就是酸辣香型,非常开胃。
加工方法也很多:可以炒肉——回锅肉、腊肉、香肠、肥肠。
还可以炒蛋,烤鱼,蒸肉,扣肉。
当然最直接的方法,就是单炒鮓辣椒。
将油烧热,将鮓辣椒舀一大碗进去,翻炒至鮓辣椒色泽金黄,撒一把切碎的青蒜苗翻搅两下出锅,周至就这东西能吃掉三碗米饭。
因此江舒意替周至撒的谎,其实也不能完全算是撒谎,周至明天的确要带一坛子新收的玉米、粘米和新鲜辣椒制作的鮓辣椒回去。
饭菜做好已经是八点过,老杨头和杨和大哥也终于起来了,估计之前已经吐过,现在也有些饿了。
不过才醒酒也吃不下什么东西,跟周知一样,米汤刨饭加炝炒白菜头就算主打。
吃过饭就有点晚了,周至和江舒意第一次在一个脚盆子里边烫脚,烫着烫着周至的脚就开始不老实,对着江舒意的小脚磨磨蹭蹭,搞得江舒意羞意满脸心头乱跳身子发软,却又不敢躲闪只知道告饶:“周至……周至你不能过分了……”
周至这才将江舒意的小腿抬起来放在自己的大腿上,慢条斯理地那擦脚帕给江舒意把脚擦干,每个指头缝隙都不放过。
“周……至……”江舒意最怕痒,被周至搞得酸痒难耐,眼中都快要滴出水来:“周至,别欺负我了……”
周至这才将江舒意的脚丫子放到拖鞋上:“舒意,晚安。”
“周至晚安。”江舒意就如同一头受惊的小鹿一般,朝着自己睡觉的厢房快步走去,都不敢抬头,差点撞到抱着鮓辣椒坛子出来的杨和。
这一夜再无他话,次日一早,躲过刀光血影的大红公鸡开始嚣张地打鸣的时候,周至杨和和江舒意起得床来,周至背着杨和给江舒意家准备的新米,杨和背着给周至家准备的新米和鮓辣椒,江舒意打着手电,赶往码头,准备搭乘最早一班渡轮回县城。
夹川县城新公路码头,一辆三轮车开了过来,上面下来一位风韵犹存的中年妇人,手里拎着一个书包,看着已经驶往江心的渡轮,不禁叹了一口气,又将目光移向码头边上的早餐摊子,想要过去看看都有些什么品种的早餐售卖。
然后中年妇人的脸就僵了一下,因为她看到摊子边上,也有一位拎着书包,同样风韵犹存的妇人,几乎在同一时间也看到了自己。
那妇人的脸上,露出了混杂着一丝尴尬,一丝不安,一丝惶愧,然而却离谱地还加入了一丝得意和骄傲的表情:“呃,雨芬,好久不见。”
7017k
北王狂刀宁北苏清荷 英雄联盟之传奇归来 乱明者皇太子朱常洛 烽火十国 极品天医 符文之逆转时间 臧门诡纹 科技飞升:从神话妖魔开始 这个领主有把玩具飞剑 修仙:带领家族崛起东方超 穿越之我是耿精忠 一世枭龙 我家忍猫嫌我弱,偷来响雷果实和风 开局全点防御,我震惊万人云凡 陈天选方糖 官场隐身豪富 从空间站开始敲奇观陆峰 深蓝家园 大江湖小盗将 我用阵法补天地
刷脸吃饭。你的才华气质正在增长你已解锁国民男神称号,终极目标万界男神!...
刚发现自己会被裴聿城的意识附身时,林烟是拒绝的。明明在酒吧蹦迪,一醒来,躺在了荒郊野岭。明明在家里打游戏,一醒来,站在了欧洲大街。明明在跟男神烛光晚餐,一醒来,站在了男洗手间。这日子没法过了!后来的林烟大佬求上身,帮我写个作业!大佬求上身帮我考个试!大佬求上身,帮我追个男神!大佬听说生孩子挺疼...
不牛逼不拉风的低端业余玩家甄浪,被班花拒绝后,偶然得到一块来历神秘的智能芯片。从此,一个游戏界的传奇诞生了。那神一样的操作妖一样的走位魔一样的意识,令无数高端玩家失声惊呼挂了吧?事实证明,甄浪注定是泡不到班花的男人。因为,千姿百态的系花院花校花,风情各异的美女老师女神主播,纷纷闯进了他的生活火爆...
他是绝世炼丹天才,因生来不能修炼武道,遭到自己最亲近的女人背叛杀害,转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材?天才?笑话,这万界内没人比他杨辰更了解培养天才!武道?丹道?双修又有何难!成就妖孽之道一路逆袭!极我逸才铸神体,荡尽不平!以我璀华炼仙丹,万界颤抖!...
已完本穿越异世成为财主家的小白脸赘婿,因太废物被赶出来。于是他发奋图强,找一个更有权有势绝美高贵的豪门千金做了上门女婿。练武是不可能练武的,这辈子都不可能练武,只能靠吃软饭才能维持生活!我要把老婆培养成天下第一高手,谁敢惹我就让我娘子打死你!...
神秘青年帝形穿越到了那个自己被召唤的世界中,到底会有什么事情等着他呢?他在未知世界究竟寻找的答案是什么?形是有形还是无形?魔法仙术战争美女,一切应有尽有!完美的智慧女神梦幻般的七彩凤凰,还有那高高在上无...