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作为当红女明星,这天上飞的,地上走的,水里游的,什么没吃过。
尤其是白露自己还是个喜欢吃的明星,什么下水啦,爬虫啦,各种一般人都不敢吃的东西,她也能吃的欢实。
所以她自认为品尝过天下美食,自认为算半个美食家,也自认为在美食上面的克制能力比较强。
毕竟……
是个女明星,吃归吃,身材还得注意啊!
所以在看到菜陆续上了,哪怕是闻到很香的味道,她还是很自觉的说了一句:“那今天就少吃点吧!”
然后……
夹起了一片素鸡!
所谓的素鸡,其实就是豆腐皮,是一种传统的豆制食品,广泛流传于中部和南部。
而麻辣拌素鸡,最重要的点就在于油渣和慢炖。
因为一旦过了,素鸡就会变得紧致咬不动,而火候不够,又会松散,最关键的是,凡是豆制品,都有大豆特有的腥味儿。
而怎么处理这种腥味儿,每个厨师,又或者每个地方的厨师都有自己相应的手段。
麻辣拌素鸡,一般是偏川菜。
花椒,辣椒等香料爆香之后,再用葱姜蒜继续爆香。
而用料酒和水泡过的素鸡,等到晾干之后,过油然后出锅,继续放进炒香的油锅里面面,经过大火翻炒,小火慢炖,这就是一盘素鸡了。
但这种菜看似简单,可不同厨师做出来的味道,那就是天差地别了。
白露一口素鸡吃的漫不经心,但是……
当她真正尝到滋味的时候,顿时眼睛一亮,嚼的速度都变快了些许。
花椒的麻和辣椒香,再加上素鸡的嚼劲,这道菜简直太对她口味了。
“唔,这素鸡不错啊!”
她连忙拍旁边的李芯,示意她尝尝。
可是,此时的李芯哪里有心思尝素鸡,嘴里叼着小半截鸡腿,甚至直接上手了。
“啊,哦哦,我一会儿吃,你先尝尝蒸鸡!”
鸡鸭猪的贡献,或许也只有大华人民才知道。
早年大家都是内陆人,哪怕是生活在两河流域,但吃的多是陆地上的飞禽走兽。
而这飞禽走兽之中,尤为鸡鸭猪出现的频率最多,这也是现如今禽类肉食消耗最多的几样。
一只鸡,百种做法!
作为喜欢吃鸡腿的小姑娘,李芯第一眼就看到了靠近自己的鸡腿,香味儿十足,热气腾腾,虽然不知道吃起来如何,但色泽和气味儿着实诱人。
所以她顺手撕了一小块,然后……
鸡肉的鲜嫩和油脂在口腔之中混合,尤其是腿部的肉本身就好吃,让她一口鸡肉差点连舌头都吞进去。
然后就果断将鸡腿占为己有了。
至于白露说素鸡好吃……
不好意思,我是肉食动物,尤为喜欢吃鸡!
白露见李芯这模样,就知道自己预想错了,不是素鸡好吃,这蒸鸡的味道怕也不错。
当即就看准了一个鸡翅膀准备上手。
谁知道……
别人更快!
李航志凯,一人一个鸡翅膀。
“哈哈,白老师,不好意思哈!”
见白露手伸在空中,李航大笑。
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