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大家几乎是在同一时间完成,到达他们这个水平,对于时间的把握已经控制得很好了。
五道菜分别被送到了评委桌上,按照抽签顺序来逐个品尝。
首先尝的是桂月酒家的菜,身为主厨的王大蟒走上前解说道:“这道菜名叫‘龙凤在天’。”
五位评审同时看向面前的清蒸桂鱼,这么看都是一条普通的清蒸桂鱼。
“为何叫龙凤在天?”寥老问道。
王大蟒一抱拳,卖起了关子,道:“前辈您尝一口就知道了!”
寥老尝了一口,脸上的表情变了又变,“这桂鱼肉质鲜美,可味道却比普通桂鱼更加清甜润口。”
“我尝尝看。”李老夹了一筷子,若有所思。
其他两位评审也都开始尝菜。
“是鸡。”戴着面具的神秘男子说道。
此话一出,寥老和李老恍然大悟。
“对对对,就是鸡,这桂鱼里吃出了鸡的香味和鲜甜,你是怎么做到的?”寥老问道。
王大蟒一副一抱拳,回答道:“我用熬好的鸡汤蒸桂鱼,所以桂鱼上才有鸡肉的香味和鲜甜。”
“原来如此!”
接下来轮到福满楼的香菱,作为这里面‘唯一’的厨娘,她做的菜格外的精致,总体来说归纳为一个字‘少’
偌大的盘子里,就放了五个青头菇,除此之外便没有任何东西了。
“这道菜叫什么?”寥老问道。
香菱微微额首,道:“这道菜名旗开得胜,寓意能赢得比试的意思。”
这番话,将众人给逗乐了,“你有这种志气很不错。”
寥老夹起一个青头菇品尝过后,点评道:“用海鲜熬出来的汤汁煮青头菇,并将汤汁全部收入青头菇里,让整个青头菇都充斥着海鲜的鲜味……只是海鲜的味道过重,反而掩盖了青头菇本身的清甜,让味道变得复杂起来。”
香菱微微额首,“多谢教诲!”
接下来轮到秦昊欧,他做的是水煮肉片,还没开始动筷子看着便觉得很有食欲。
寥老夹起一块尝了一口,竖起拇指。“秦大厨的菜依旧完美得无法挑剔!”
“这道水煮牛肉微辣,并不掩盖牛肉本身的鲜美,肉质嫩滑爽口,很不错!”李老夸赞道。
“这不是创新菜,你以前也做过吧?”宋大人淡淡的说道。
“也没有规定说不能做以前做过的菜吧?”李老反驳。
“我只是说说而已。”宋大人摊了摊手。
“下一位!”寥老打断二人的争论。
林昌走上前,指着自己面前的砂锅,“我做的这道菜,名叫美味羊肉煲,只要吃上一口,保准大家都会喜欢,没有人能拒绝这样的美味!”他强调道!
女郎上前掀开砂锅盖子,一股羊肉味伴随着热气冲了出来,只令女郎都微微皱眉了一下眉头。
好腥……
她屏住呼吸,盛了五份分别放在五位评审的面前。
夏瑾的鼻子动了动,而后猛然看向砂锅里的东西!
“这味道是……”
寥老端起汤喝了一口,差点没吐出来,好腥!他不会是没焯水吧!
正要吐出来的时候,忽地犹如着魔了一般吞了下去,再看眼前的汤便只嗓子干灼。
李老见他的样子不对劲,便也试着尝一口。
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