沸腾文学

第260部分（第2页）

吴坤熟悉蒙古族礼节诉大家饮酒的规矩：无名指蘸着酒向天、地、还有火炉的方向分别点了三下，敬天敬地敬鬼神然后要一饮而尽。

大家依次满饮酒杯，轮到胖子那，以胖子的酒量，当然更不会推辞，吱溜一口就喝进去。然后吧嗒吧嗒嘴，连连点头。只觉得这酒性子很猛，喝到嘴里。一股辛辣之气直冲喉咙，绝对是属于男人的烈酒。

这一下，乌日娜又笑着给他连满两杯，凑足三杯之数。胖子也不客气，一连气干了三杯，然后叫一声：“好酒！”

“好汉子。”巴特尔也赞了一声，蒙古人敬酒，你要是不喝，就是看不起主人，喝得越痛快，就越受欢迎。

等轮到大辫子的时候，胖子见她面露难色，刚要代劳，却见乌日娜已经笑吟吟地把酒杯送到小玉手中，而小玉也十分豪爽的一饮而尽。

就连小奇奇，也像模像样的喝了一杯，然后跟其其格到一边玩去了，俩小丫头脑袋凑到一起，正在玩嘎拉哈呢（羊拐）。

东北汉族人玩嘎拉哈，其实就是从蒙古人那学来的。只不过，牧民们常年都以牛羊肉为主食，所得的嘎拉哈更多，少的也有几百个，不光小孩玩，大人在闲暇之余，也照玩不误。

胖子留心观察了一下，这才发现，原来大辫子和奇奇她俩喝得是奶茶，根本就不是烈酒，难怪呢。

随后端上来的就是一个大方盘，上面全是奶制品，白花花一片，胖子就认识奶酪，剩下就全都不知道是啥啦。

奇奇一看端上来好吃的，立刻也凑上来，吃一样问一样，其其格就耐心给她解释，胖子也就顺便跟着长了学问：那个叠成半圆形的叫奶皮子，切成一片一片，莹白如雪的是奶豆腐，颜色微黄的奶油渣，还有稀奶油，全都是用醇正的鲜奶制成，入口即溶，奶香满口。

乌日娜还在奇奇的脑门上抹了点奶油，奇奇觉得好玩，有点像抹生日蛋糕，于是也要给其其格抹一下，却被毕力格

住：

“查干伊得（奶制品）是我们蒙古人最圣洁最纯净的食物，被我们称作‘白食’，客人来的时候，如果拿不出查干伊得，那是要叫客人笑话的，就连族人都看不起。对待来蒙古包做客的小朋友，要在脑门上贴奶皮子或者抹奶油，这也是最圣洁的祝福。”

奇奇眨巴眨巴大眼睛：“智慧爷爷，那有没有红食啊？”

她刚才也听其其格说起爷爷名字的含义，无论是乌云还是毕力格，都是智慧的意思，索性就叫起了“智慧爷爷”。

这一下把毕力格老爹叫得心花怒放，捻着白胡子说：“当然有了，我们蒙古人把牛羊肉叫做红食。”

看得胖子在旁直眼气：好人出在嘴上啊，没办法。

“好啊，胖叔叔最能吃肉。”小伙其实自己也愿意吃，不过还是非常巧妙地把责任推到胖子身上，说得胖子只能一个劲嘿嘿笑。

欢迎仪式就告一段落，吴坤他们要去选马，奇奇则在其其格的带领下，到草原上采花，这个月份，正是山茶花最盛的季节。

还真别说，俩小丫头的字虽然内涵相差很多，但是叫起来的时候还差不多：奇奇和其其格，还真像一对小姐妹。

胖拉着大辫子到了外面找了一个平缓的小丘下一坐，看着远处雪白的羊群，嗅着身边花草的清香，身心都彻底融入到自然之中。

一阵悠远的马头琴声传来，悠长苍的蒙古长调从毕力格老人的口中传出，虽然胖子和大辫子不知道歌词内容，但是也很快融入那种独特的草原氛围之中。

两个人也有幸看到草原落这一刻，苍穹和草原都变得更加浩瀚，蒙古包上面升起炊烟，牧民赶着牛羊回归。大漠孤烟直，长河落日圆，此情此景，只有用这句诗最恰当。

重新回到蒙古包，晚餐已经就绪，中间是一大盘子炒米，旁边是金黄色的荞麦煎饼，这两样就算是主食了。

菜肴则异常丰盛，反正全是肉食，胖子根本也叫不上名字，只能乖乖听其其格给奇奇介绍，算是长知识了。

手把肉是牧民待客必不可少的，而且羊排和羊蝎子（羊脊骨）又被牧民认为是最好的地方，带肉的骨头嘛。

胖子也不客气，用手先撕下一块，放到嘴里一咬，隐隐还带着血津，而且明显没有花椒八角那些调料，就有点咸淡。

不过，肉味却十分鲜嫩，保持了羊肉的原汁原味，吃起来只能用过瘾来形容。

布日古德用蒙古剔给奇奇切割羊排上的嫩肉，吃手把肉的时候，蒙古剔是必不可少的用具。

胖子得意的还有很多，比如说牛尾，也是活肉，啃着吃最香，还有羊蹄，吃着劲道，牙口不好的恐怕还真吃不了。

还有一道菜，胖子确实是第一回看到，金黄色的，一大片一大片，显然是用油炸成，抓起一片刚要吃，巴特尔却指着桌上的一碟白糖，示意他蘸点。

蘸点白糖咬了一口，顿觉满口生香，有点像肥肉炸完的感觉，但是味道、口感又很不相同，肥而不腻，香甜可口。

“这个是油炸驼峰，也算是难得。”毕力格老人看到胖子眯缝着小眼睛，一副享受的样子，就笑吟吟地给他介绍。

胖子赞了几句，然后又给大辫子抓了一块，起初大辫子还怕太油腻，结果吃起来才发现，那种香甜的滋味才是主流。