是干酪了。 另外还有果子酪,这种酪是把各式干果撒在酪上,以门框胡同合 顺兴最为齐全,他家果子酪有松子瓤、瓜子仁、白葡萄干,翠缕红丝,各 式各样干果,有八样之多,所以又叫八宝果子酪。果子酪看起来缣缅 香彩,吃起来反而觉得夺味滞口,所以虽然加了不少料材,可是价钱跟 大碗干酪是没有差别的,只不过带小孩去喝酪,用果子酪哄哄小孩而 已,大人们是很少叫果子酪来喝的。 丰盛公除了奶酪外,还有奶饽饽、奶卷、奶乌他等各种奶类制品。 奶饽饽都是芝麻白糖馅,先用奶皮子把馅儿包起来,用寸寸见方福寿 或各式花纹的木头模子刻好冷冻起来。奶卷的制作更是细巧玲珑啦, 有iU楂糕馅或芝麻...
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